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餐飲企業廚房抽油煙機安全隱患 半年清洗一次抽油煙機

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長期使用的大型抽油煙機,如果不經常進行油煙清洗,會有許多油漬殘留在抽油煙機上和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,這樣不僅會影響抽油煙機、排煙管道的使用,而且極易引發火災。消防人員提醒,應定期檢查燃氣管道、接頭、閥門等重要部位,至少半年清洗一次抽油煙機。

  廈門,昨天上午8點23分,海天路鷺發美食園廚房突發大火,滾滾白煙不斷升騰。

  消防官兵迅速趕到現場,起火的位置在抽油煙機管道內,管道較為隱蔽,無法正面滅火,消防官兵立馬兵分兩路,一路佩戴空氣呼吸器和水槍進入廚房,另一路搜尋是否有被困人員。

  進入火場的消防官兵發現著火點位于連排的抽油煙機中間,火勢一旦擴散就會引燃周邊的數十個抽油煙機,屆時勢必威脅到廚房內的燃氣管道。消防官兵立即舉起水槍將明火撲滅。

  此次火災的原因,消防人員分析是由于抽油煙機的油垢太多,廚師炒菜時,火苗引燃了抽油煙機內的油垢,并順著抽煙機管道一下子燃燒起來


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