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西安市廚房油煙排放整頓-鐵拳治霾

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《餐飲業油煙排放標準》201711日起實施

一、編制背景

2016119日,“美麗天津一號工程”第八次領導小組會議上提出,將臭氧污染防控作為2016年清新空氣四大專項整治行動之一,其中餐飲油煙治理是臭氧污染防控的重要手段和關鍵環節,因此《2016年臭氧和揮發性有機物專項整治行動方案》中,將制定我市《餐飲業油煙排放標準》列為重點任務之一。

20163月,市市場監管委下達立項計劃,天津市環保局組織項目承擔單位成立標準編制組,在前期已有工作的基礎上,進一步深化資料調研、數據收集、對比監測等工作,編制組于5月初完成標準初稿并充分征求包括環境保護部科技標準司、各區縣環保局、餐飲單位、油煙凈化器生產廠家等30余家單位意見。20167月,經市政府批準,天津市環保局、市場監管委共同頒布天津市《餐飲業油煙排放標準》,將于2017年起正式實施。

二、主要特點

1.在現有國標基礎上加嚴油煙排放限值。本標準油煙最高允許排放濃度為1.0mg/m3,較國標GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0mg/m3收嚴了一倍。

2.在國標GB18483-2001定義基準灶頭的基礎上,增加了無法獲得灶的總發熱功率和排氣罩灶面投影面積時,基準灶頭數與就餐座位數的折算關系。

3.標準提出“餐飲單位的集排氣系統和凈化設施應定期維護保養并保存維護記錄”,以防止餐飲單位油煙集排氣系統及凈化設施不及時清洗維護而造成的凈化效率下降;也為環境保護行政主管部門現場檢查、判斷是否存在違法的行為提供依據。

  三、環境效益

  新標準實施后,餐飲油煙排放濃度需要滿足1.0mg/m3限值要求,估算每年可削減約272噸油煙污染物。油煙污染物的削減將在一定程度上減少揮發性有機物(VOCs)排放量,對臭氧污染防控起到積極作用。


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